Crème catalane aux fruits rouges

Préparation de la recette : crème catalane aux fruits rouges

1. Dans un saladier, mélangez la Maïzena, le sucre, les jaunes d'œufs et 250 ml de lait.
2. Faites chauffer le restant de lait dans une casserole avec le zeste de citron et la cannelle. Portez à ébullition. Enlevez le bâton de cannelle. Ajoutez le lait dans le saladier et mélangez l'ensemble.
3. Versez le mélange dans des ramequins, saupoudrez de sucre et placez sous le grill en surveillant la cuisson, jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé.
4. Décorez avec quelques fruits rouges. Dégustez les crèmes catalanes aux fruits rouges immédiatement.