Crème brûlée aux fruits rouges

Name: Crème brûlée aux fruits rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 40 cl Crème liquide; 6 Jaunes d’œufs; 120 g Fruits rouges; 10 cl Lait; 6 cuillères à soupe Cassonade; 80 g Sucre en poudre; 1 gousse Vanille

Pour une parenthèse gourmande ou un dessert qui en jette, craquez pour ces crèmes brûlées aux fruits rouges. Une recette à découvrir sans tarder pour vous régaler !

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Crèmes brûlées
Cuisine: Française

Ingrédients

Crème liquide	40 cl
Jaunes d’œufs	6
Fruits rouges	120 g
Lait	10 cl
Cassonade	6 cuillères à soupe
Sucre en poudre	80 g
Vanille	1 gousse

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Préparation de la recette : crème brûlée aux fruits rouges

Dans une casserole, mettez à chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue.
Pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs et le sucre pour les blanchir. Versez-y le mélange lait et crème sans la gousse de vanille. Préchauffez le four à 120°C.
Répartissez les fruits au fond de 6 ramequins en gardant quelques-uns pour la décoration. Recouvrez avec la préparation précédente.
Enfournez pendant 40 minutes. Sortez ensuite les crèmes. Saupoudrez-les de cassonade. Passez sous le gril du four pour faire caraméliser le sucre. Décorez les crèmes brûlées avec les restes de fruits rouges avant de servir.