Couscous végétarien sucré-salé
Surprenez les papilles de vos convives avec cette association gourmande de sucré-salé. Facile à préparer, ce couscous est un véritable délice.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
- Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne
- Cuisine: marocaine
- Cuisto: Nadia
Ingrédients
- Carottes3
- Échalotes3
- Courgettes2
- Pêches au sirop1 boîte
- Curcuma en poudre
- Persil ciselé
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation de la recette : couscous végétarien sucré-salé
- Épluchez puis découpez les carottes et les courgettes en morceaux.
- Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire pendant 15 minutes. Égouttez-les.
- Épluchez et émincez les échalotes. Égouttez les pêches et découpez-les en morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez-y les échalotes et faites-les revenir.
- Mélangez-y les carottes et les courgettes, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporez les pêches, le persil, le curcuma et laissez cuire encore 5 minutes. Salez et poivrez. Servez aussitôt.
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