Cookies healthy
Vous allez sûrement adorer ces cookies healthy. À la fois croustillants et moelleux, ces biscuits sont particulièrement addictifs. Découvrez la recette.
| Farine d’amande ou poudre d’amande | 190 g |
| Pépites de chocolat | 90 g |
| Gros œuf | 1 |
| Sirop d’érable | 3 cuillères à soupe |
| Huile de coco solide, ramollie | 2 cuillères à soupe |
| Noix de coco râpée | 1 cuillère à soupe |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Bicarbonate de soude | 1 cuillère à café |
| Sel | ¼ cuillère à café |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : cookies healthy
- Préchauffez le four à 190°C. Chemisez une plaque allant au four de papier sulfurisé. Réservez.
- Déposez l’huile de coco ramollie dans un saladier. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez. Incorporez ensuite l’extrait de vanille, l’œuf ainsi que la noix de coco râpée. Mélangez le tout au fouet.
- Dans un autre saladier, réunissez la farine ou la poudre d’amande, le sel et le bicarbonate de soude. Mélangez ensuite avec la préparation précédente avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajoutez les pépites de chocolat.
- Prélevez des boules de pâtes et disposez-les sur la plaque en prenant soin de les espacer. Aplatissez-les légèrement du bout des doigts.
- Faites cuire au four pendant 8 ou 9 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Sortez les cookies du four et laissez-les sur la plaque pendant 5 minutes. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille avant de les déguster ou de les conserver dans une boîte hermétique.
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