Cookies à la carotte

Cookies à la carotte

Ingrédients

  • Farine75 g
  • Purée de carottes40 g
  • Parmesan râpé40 g
  • Beurre demi-sel40 g
  • Oeuf1
  • Levure chimique1 cuillère à café

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez la purée de carotte, le parmesan râpé, l’œuf et le beurre fondu puis mélangez bien.
  3. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Formez des cookies à l'aide de deux cuillères à soupe et placez-les sur la plaque. Aplatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère.
  4. Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Laissez refroidir sur une grille à la sortie du four.