Que faire avec des artichauts ?
Découvrez nos recettes faciles avec des artichauts
L'artichaut, avec ses feuilles rigides et son cœur tendre, est un trésor culinaire qui remonte à l'Antiquité. Il offre une combinaison unique de textures et de saveurs qui se prête à une multitude de préparations.
La chair délicate de l'artichaut se fond parfaitement dans des veloutés crémeux ou devient la vedette dans des tartes salées et des quiches. Mais l'artichaut peut aussi être simplement cuit à la vapeur et servi avec une vinaigrette savoureuse pour en apprécier toute sa pureté. En tarte Tatin salée, dans un plat de pâtes, dans des bricks, la richesse de ses possibilités culinaires est aussi profonde que son histoire. En intégrant l'artichaut à vos menus, vous faites un clin d'œil à des traditions culinaires millénaires tout en offrant à vos convives des saveurs à la fois authentiques et inattendues.
Bon appétit !
Notre sélection de recettes
Penne aux artichauts et au parmesan
Mousse d'artichaut aux pignons
Artichauts au four
Artichauts à la provençale
Artichauts aux crevettes
Brick au chèvre et à l'artichaut
Artichauts farcis au crabe
Poulet aux artichauts
Tartinade d'artichaut
Artichauts gratinés à la farce de veau
Fonds d'artichauts gratinés au chèvre
Pâtes aux artichauts
Poêlée d’artichauts à l’ail et au citron
Quiche aux artichauts
Artichauts à la barigoule
Tatin d'artichauts
Tarte croustillante aux artichauts violets
