Confiture de prunes au Thermomix

Name: Confiture de prunes au Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1,5 kg Prunes rouges; 800 g Sucre à confiture; ½ Citron

Cette confiture de prunes au Thermomix est juste une merveille avec sa texture ferme, mais pas trop, et son goût exquis. Sur des tartines, avec du yaourt nature ou sur des crêpes, elle est juste parfaite.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Sauce | Thermomix | Confiture
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Prunes rouges	1,5 kg
Sucre à confiture	800 g
Citron	½

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : confiture de prunes au thermomix

Pour commencer, rincez et dénoyautez les prunes avant de les découper en deux. Mettez-les dans le bol du Thermomix. Mixez ensuite pendant 1 minute, à vitesse 4 à 5.
Ajoutez le sucre ainsi que le zeste et le jus du demi-citron. Mixez à nouveau à vitesse 5 pendant 10 secondes.
Mettez le panier de cuisson en place avec les noyaux à l’intérieur. Faites cuire la confiture en mode Varoma, à vitesse 2, pendant 20 minutes. Si nécessaire, écumez la confiture.
Entre-temps, stérilisez les bocaux et leur couvercle dans une casserole d’eau bouillante.
Égouttez les noyaux de prunes. Utilisez ensuite la spatule pour récupérer un maximum de pulpe avant de les jeter. Versez la confiture de prunes au Thermomix dans les bocaux stérilisés. Placez-les à l’envers jusqu’à refroidissement complet.