Confiture de prunes au Thermomix

Préparation de la recette : confiture de prunes au thermomix

1. Pour commencer, rincez et dénoyautez les prunes avant de les découper en deux. Mettez-les dans le bol du Thermomix. Mixez ensuite pendant 1 minute, à vitesse 4 à 5.
2. Ajoutez le sucre ainsi que le zeste et le jus du demi-citron. Mixez à nouveau à vitesse 5 pendant 10 secondes.
3. Mettez le panier de cuisson en place avec les noyaux à l’intérieur. Faites cuire la confiture en mode Varoma, à vitesse 2, pendant 20 minutes. Si nécessaire, écumez la confiture.
4. Entre-temps, stérilisez les bocaux et leur couvercle dans une casserole d’eau bouillante.
5. Égouttez les noyaux de prunes. Utilisez ensuite la spatule pour récupérer un maximum de pulpe avant de les jeter. Versez la confiture de prunes au Thermomix dans les bocaux stérilisés. Placez-les à l’envers jusqu’à refroidissement complet.