Confiture de Noël

Name: Confiture de Noël
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Sucre en poudre; 2 Poires; 1 Pomme; 1 Orange; 1 Citron; 6 Abricots secs; 6 Dattes; 6 Pruneaux; 30 g Ecorces d'oranges confites; 30 g Noix; 30 g Noisettes; 30 cl Jus de pommes; 1 gousse Vanille

Un subtil mélange de fruits frais et de fruits secs font de cette recette alsacienne une spécialité du coin dont les gens ne sont pas peu fiers !

Parts: 1
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Dessert | Sauce | Confiture
Cuisine: française

Ingrédients

Sucre en poudre	150 g
Poires	2
Pomme	1
Orange	1
Citron	1
Abricots secs	6
Dattes	6
Pruneaux	6
Ecorces d'oranges confites	30 g
Noix	30 g
Noisettes	30 g
Jus de pommes	30 cl
Vanille	1 gousse

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : confiture de noël

Lavez l’orange et le citron, prélevez quelques zestes puis pressez-les pour en extraire le jus.
Lavez les poires et la pomme. Coupez-les en conservant la peau. Dans une grande casserole ou une bassine à confiture, mettez les poires, pomme, sucre en poudre, les jus et zestes (orange + citron) ainsi que le jus de pommes et la gousse de vanille fendue en deux.
Faites chauffer à feu doux pendant 20 minutes environ.
Pendant ce temps-là, concassez les noix et les noisettes. Coupez les pruneaux, les dattes, les abricots secs et les écorces d’oranges confites en petits dés. Ajoutez le tout à la confiture et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
Versez la confiture dans des pots préalablement stérilisés. Retournez-les jusqu’à ce qu’ils refroidissent.