Confiture de Noël

Name: Confiture de Noël
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Sucre en poudre; 2 Poires; 1 Pomme; 1 Orange; 1 Citron; 6 Abricots secs; 6 Dattes; 6 Pruneaux; 30 g Ecorces d'oranges confites; 30 g Noix; 30 g Noisettes; 30 cl Jus de pommes; 1 gousse Vanille

5,0/5

1 avis

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Un subtil mélange de fruits frais et de fruits secs font de cette recette alsacienne une spécialité du coin dont les gens ne sont pas peu fiers !

55 min
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Dessert | Sauce | Confiture
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : confiture de noël

Préparation : 20 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 55 min

Lavez l’orange et le citron, prélevez quelques zestes puis pressez-les pour en extraire le jus.
Lavez les poires et la pomme. Coupez-les en conservant la peau. Dans une grande casserole ou une bassine à confiture, mettez les poires, pomme, sucre en poudre, les jus et zestes (orange + citron) ainsi que le jus de pommes et la gousse de vanille fendue en deux.
Faites chauffer à feu doux pendant 20 minutes environ.
Pendant ce temps-là, concassez les noix et les noisettes. Coupez les pruneaux, les dattes, les abricots secs et les écorces d’oranges confites en petits dés. Ajoutez le tout à la confiture et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
Versez la confiture dans des pots préalablement stérilisés. Retournez-les jusqu’à ce qu’ils refroidissent.