Confiture de figues vertes

Préparation de la recette : confiture de figues vertes

1. Lavez les figues sous l'eau et retirez les queues.
2. Coupez les figues en 4.
3. Mettez les figues dans une bassine à confiture ou une grande casserole. Saupoudrez les fruits de sucre et ajoutez 2 verres d'eau.
4. Fendez la gousse de vanille en deux et mettez-la avec les fruits.
5. Faites cuire au moins une heure à couvert et à feu doux.
6. La confiture est cuite quand de petites perles se forment à partir du jus.
7. Retirez la vanille. Mixez les fruits.
8. Mettez la confiture de figues vertes en pots et fermez hermétiquement.