Coings confits

Name: Coings confits
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Sucre; 1,5 kg Coings; 50 cl Eau; 2 cuillères à soupe Cannelle; 1 cuillère à café Anis étoilé; 1 pointe Muscade moulue

Une délicieuse de recette de coings confits à déguster avec une boule de glace à la vanille.

Parts: 3
Préparation: 15 min
Cuisson: 70 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Sucre	1 kg
Coings	1,5 kg
Eau	50 cl
Cannelle	2 cuillères à soupe
Anis étoilé	1 cuillère à café
Muscade moulue	1 pointe

Casserole

Couteau

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : coings confits

Frottez les coings avec une éponge rugueuse sous l'eau pour retirer les peluches. Retirez les trognons et coupez les coings en tranche.
Mettez les trognons dans une casserole et recouvrez d'eau. Faites bouillir doucement jusqu'à ce que les trognons soient tendres.
Retirez les trognons et conservez l'eau.
Mettez les tranches de coings et le sucre dans l'eau. Ajoutez les épices et laissez mariner 3 à 4 heures.
Faites bouillir pendant 20 minutes.
Laissez reposer 24 h.
Portez à nouveau à ébullition et faites cuire 30 minutes jusqu'à ce que les fruits et le jus soient rouges.
Mettez les coings confits en pot et fermez.