Spécial Été : Bilan minceur offert – objectif -7 kg en un mois

Colombo de poulet

Colombo de poulet

Un délicieux plat de poulet en sauce qui vous fera voyager ! A déguster avec du riz blanc.

  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min
  • Catégorie: Plat Principal
  • Cuisine: antillaise, créole
Blancs de poulet 4
Oignon 1
Citron 1/2
Ail 5 gousses
Colombo 3 cuillères à soupe
Thym 3 cuillères à soupe
Huile d'olive 2 cuillères à soupe
Persil 2 cuillères à soupe
Eau 2 cuillères à soupe
Vinaigre 1 cuillère à soupe
Piment de Cayenne 1 cuillère à soupe
Lait de coco 1 cuillère à soupe
Coriandre 1 cuillère à café
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : colombo de poulet

  1. La veille, découpez le poulet en gros morceaux. Pelez et écrasez 4 gousses d'ail. Dans un grand récipient, mélangez les morceaux de poulet avec l'ail, le vinaigre, la coriandre, 1 cuillère à soupe de Colombo, le sel, le poivre et l'eau. Laissez mariner durant une nuit.
  2. Le lendemain, pelez et émincez finement l'oignon et 1 gousse d'ail. Faites-les revenir dans une cocotte huilée. Ajoutez ensuite le poulet et la marinade. Faites cuire durant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
  3. Pressez le citron. Dans la cocotte, ajoutez le thym, le persil, le piment et le jus de citron. Couvrez la cocotte et laissez mijoter durant 15 minutes.
  4. Ajoutez le reste de Colombo et mélangez avec une spatule. Prolongez la cuisson de 15 minutes, toujours à couvert. Ajoutez enfin de lait de coco et prolongez la cuisson de 5 minutes. Dégustez le colombo de poulet bien chaud.

Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette

-7 kg en 1 mois sans régime

En savoir plus
Connectez-vous pour laisser un commentaire

Commentaires

Claude C.
21/07/2021 à 15:59
et l'eau on met combien car pas mentionné dans les éléments merci
La Rédac'
22/07/2021 à 10:14
C'est ajouté, merci pour votre vigilance !