Colombo de porc créole

Préparation de la recette : colombo de porc créole

1. Epluchez et émincez l'ail.
2. Dans une cocotte, saisissez la viande avec de l'huile d'olive en remuant régulièrement. Ajoutez l'ail.
3. Ajoutez la feuille de laurier, le colombo, le concentré de tomate, le bouillon de légumes et l'eau. Continuez à remuer régulièrement. Ajoutez les raisins secs.
4. Laissez mijoter durant 40 minutes à couvert en remuant de temps en temps. Servez chaud avec du riz.