🍅 Clafoutis salé aux tomates cerises et mozzarella

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).

2. Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux.

3. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine, puis le lait et la crème. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes.

5. Huilez légèrement un plat allant au four. Disposez les tomates cerises et la mozzarella coupée en petits morceaux.

6. Versez l’appareil (le mélange liquide) sur les légumes.

7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

8. Servez tiède ou froid, avec une salade.

🌿 Variantes possibles

• Avec jambon : ajoutez quelques dés de jambon ou de lardons.

• Version végétarienne épicée : ajoutez du curry ou du paprika dans l’appareil.

• Autres fromages : remplacez la mozzarella par du chèvre, de la feta ou du comté.

• Mini clafoutis : réalisez-les en moules individuels pour l’apéritif ou les lunch boxes.

❓ FAQ – Questions fréquentes

La pâte doit-elle reposer ?

Ce n’est pas nécessaire, mais si vous avez le temps, 10 minutes de repos permettent une meilleure tenue.

Peut-on le préparer la veille ?

Oui, il se conserve très bien au réfrigérateur et se déguste aussi froid.

Puis-je utiliser du lait végétal ?

Oui, du lait d’avoine ou de soja non sucré fonctionne très bien.

Puis-je utiliser d’autres légumes ?

Oui, essayez avec courgette, poivron, épinards cuits ou oignons caramélisés.

Auteur: Nathalie