Chili con carne au poulet
Généralement préparé avec de la viande de bœuf haché, le chili con carne peut aussi se préparer avec du poulet. À déguster avec du riz, ce plat complet comblera les gourmands et gourmets.
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 35 min
- Catégorie: Plat Principal | Chili con carne
- Cuisine: Mexicaine
| Blancs de poulet | 400 g |
| Haricots rouges | 1 grosse boîte |
| Maïs | 1 petite boîte |
| Tomates concassées | 1 boîte |
| Oignon | 1 |
| Huile | 1 cuillère à soupe |
| Branche de céleri | 1 |
| Petit piment rouge | 1 |
| Petit bouquet de coriandre | 1 |
| Sel |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : chili con carne au poulet
- Épluchez et émincez finement l’oignon. Épépinez ensuite le petit piment rouge avant de l’émincer.
- Effilez la branche de céleri, rincez-la, puis coupez-la en dés. Découpez les blancs de poulet en cubes.
- Mettez à chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse. Faites revenir l’oignon avant d’ajouter les morceaux de poulet. Dorez-les sur toutes les faces pendant quelques minutes.
- Ajoutez ensuite le piment émincé, les dés de céleri ainsi que les tomates concassées. Assaisonnez à votre convenance avec du sel, mélangez, puis laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.
- Passé ce délai, ajoutez le maïs et les haricots rouges égouttés. Mélangez et prolongez la cuisson de 15 minutes supplémentaires.
- Pendant ce temps, lavez et émincez la coriandre. Parsemez-en le chili con carne au poulet avant de servir chaud.
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