Chaussons poireaux et crevettes

Name: Chaussons poireaux et crevettes
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Sud-Américaine
Ingredients: 3 rouleaux Pâte feuilletée; 3 Poireaux; 450 g Crevette; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 2 cuillères à café Curry; 1 cuillère à soupe Vin blanc; 30 g Beurre; 1 Jaune d'oeuf; Sel, poivre

3/5

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Pour une entrée ou un apéritif dînatoire original, une recette simple et inratable, les chaussons poireaux et crevettes.

105 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Feuilleté apéritif
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Sud-Américaine

Ingrédients

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Préparation de la recette : chaussons poireaux et crevettes

Préparation : 60 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 105 min

Décortiquez les crevettes et découpez-les en morceaux. Lavez les poireaux, ôtez les extrémités. Coupez-les en tronçons.
Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse, ajoutez les poireaux et le vin blanc, salez, poivrez puis laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
Une fois que les poireaux ont fondu, ajoutez les crevettes puis la crème fraîche et le curry. Mélangez le tout. Poivrez généreusement et laissez cuire quelques instants.
Préchauffez le four à 180°C. Découpez des cercles d'environ 12 cm dans les pâtes feuilletées.
Mettez au centre de chaque cercle une cuillère à soupe de préparation. Mouillez les bords de la pâte, repliez en deux et soudez les bordures.
Dorez le dessus avec le jaune d’œuf et enfournez 20 minutes.