Champignons à la grecque au thermomix

Name: Champignons à la grecque au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française, grecque
Ingredients: 450 g Champignons de Paris entiers; 70 g Concentré de tomates; 20 cl Vin blanc; 2 Oignons; 2 Citrons; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Sucre; 1 cuillère à soupe Coriandre en grains; 1 cuillère à café Fond de veau; 3 feuilles Laurier; 1 gousse Ail; Sel, Poivre

Voici une recette simple à préparer au thermomix. Traditionnelle et délicieuse, cette entrée sera parfaite en toute circonstance. Les champignons à la grecque n'attendent que vous.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Thermomix | Cuisine végétarienne | Entrée végétarienne
Cuisine: française, grecque

Ingrédients
Ustensiles

Champignons de Paris entiers	450 g
Concentré de tomates	70 g
Vin blanc	20 cl
Oignons	2
Citrons	2
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Sucre	1 cuillère à soupe
Coriandre en grains	1 cuillère à soupe
Fond de veau	1 cuillère à café
Laurier	3 feuilles
Ail	1 gousse
Sel, Poivre

Saladier

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : champignons à la grecque au thermomix

Épluchez les oignons et coupez-les en deux. Mettez-les dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes en vitesse 7.
Réservez le fond de veau et les champignons, et versez tous les autres ingrédients dans le bol.
Programmez 15 minutes à 100°C sur mijotage.
Une fois le temps écoulé, versez les champignons et poursuivez le mijotage en sens inverse, à 100°C pendant 10 minutes.
Ajoutez le fond de veau. Poursuivez la cuisson 5 minutes en mijotage, toujours en sens inverse.
Laissez refroidir et réservez le plat au frais jusqu'au moment de servir.
Dégustez vos champignons à la grecque.