Carpaccio de kiwi

Name: Carpaccio de kiwi
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Kiwis; 1 Citrons verts; 1 Fleur de badiane (facultatif); 1 cuillère à café Miel; Quelques feuilles Menthe (facultatif)

Découvrez une recette simplissime de carpaccio de kiwi pour faire le plein de vitamines et de gourmandise, parfaite pour finir le repas sur une note légère et fruitée.

Parts: 2
Préparation: 10 min
Cuisson: 6 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Kiwis	2
Citrons verts	1
Fleur de badiane (facultatif)	1
Miel	1 cuillère à café
Menthe (facultatif)	Quelques feuilles

Casserole

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : carpaccio de kiwi

Épluchez les kiwis et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
Disposez les tranches de kiwi en quinconce sur les assiettes.
Dans une casserole, chauffez le miel avec le jus de citron vert et la badiane, laissez tiédir 5 minutes puis arrosez le carpaccio.
Décorez avec des feuilles de menthe et réservez au frais.
Dégustez le carpaccio de kiwi.