Carottes vichy

Name: Carottes vichy
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Carottes; 1 litre Eau gazeuse; 50 g Beurre; 1/2 bouquet Persil; Sel

Une recette classique pour préparer un accompagnement sain et diététique.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne
Cuisine: française

Ingrédients

Carottes	1 kg
Eau gazeuse	1 litre
Beurre	50 g
Persil	1/2 bouquet
Sel

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : carottes vichy

Lavez, pelez et découpez les carottes en rondelles.
Dans une casserole, mettez les carottes et mouillez avec de l'eau gazeuse. Ajoutez le beurre, le sucre et salez. Laissez cuire à un feu moyennement fort.
Baissez le feu quand l'eau est à ébullition, couvrez et laissez cuire 40 minutes. Surveillez l'eau, s'il en manque, ajoutez de l'eau chaude.
Après 40 minutes, enlevez le couvercle et laissez l'eau s'évaporer. Parsemez de persil haché vos carottes vichy et servez-les bien chaudes.