Carbonade flamande au Cookeo

Name: Carbonade flamande au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Paleron de bœuf; 100 g Lardons fumés; 50 g Pain d'épices; 1 Oignon; 50 cl Bière brune; 1 cuillère à soupe Farine; 1 cuillère à soupe Cassonade; 1 branche Thym; 3 feuilles Laurier; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Moutarde forte; Sel, poivre

Vous allez vous régaler avec cette recette de carbonade flamande au Cookeo. Typique du Nord de la France, elle sera idéale pour un repas gourmand en famille.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Paleron de bœuf	600 g
Lardons fumés	100 g
Pain d'épices	50 g
Oignon	1
Bière brune	50 cl
Farine	1 cuillère à soupe
Cassonade	1 cuillère à soupe
Thym	1 branche
Laurier	3 feuilles
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Moutarde forte
Sel, poivre

Cookeo

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : carbonade flamande au cookeo

Commencez par couper la viande de bœuf en morceaux.
Épluchez et émincez l’oignon. Tartinez vos tranches de pain d’épices avec de la moutarde.
Mettez ensuite l’huile d’olive avec la viande, les lardons et l’oignon dans la cuve du Cookeo. Faites cuire le tout durant 5 minutes en mode dorer. Mélangez régulièrement.
Au bout de 2 minutes, saupoudrez les ingrédients de farine puis mélangez encore une fois.
Ajoutez ensuite dans le Cookeo, la bière, la cassonade, le thym et les feuilles de laurier. Salez et poivrez.
Mettez les tranches de pain d’épices sur les ingrédients du Cookeo. Lancez le programme cuisson sous pression pour 40 minutes.
Servez bien chaud la carbonade flamande au Cookeo. Vous pouvez la dégustez avec des frites.