Cake aux olives et lardons

Name: Cake aux olives et lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Lardons; 200 g Farine; 150 g Olives dénoyautés; 3 Œufs; 100 g Emmental râpé; 100 ml Huile d'olive; 100 ml Lait; 1 sachet Levure chimique; 1 noisette Beurre; Sel, poivre

Dans ce cake salé à la garniture généreuse, l’association des lardons et des olives est juste parfaite. Ce gâteau salé est idéale pour régaler tout le monde, des plus petits aux plus grands.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Lardons	200 g
Farine	200 g
Olives dénoyautés	150 g
Œufs	3
Emmental râpé	100 g
Huile d'olive	100 ml
Lait	100 ml
Levure chimique	1 sachet
Beurre	1 noisette
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake aux olives et lardons

Commencez par faire dorer les lardons à la poêle sans matière grasse. Découpez les olives en deux. Réservez. Mettez à chauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique préalablement tamisées. Ajoutez ensuite les œufs légèrement battus et l’huile d’olive. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
Versez le lait et mélangez pour homogénéiser la pâte. Incorporez l’emmental râpé, les lardons ainsi que les olives.
Beurrez et farinez un moule à cake avant d’y verser l’appareil à cake.
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Au bout de ce délai, vérifiez la cuisson en glissant la lame d’un couteau au centre. Elle doit en ressortir sans résidus de pâte.
Laissez tiédir ou refroidir complètement le cake aux olives et lardons avant de démouler.