Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits
  • Parts: 8
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Farine250 g
  • Sucre150 g
  • Fruits confits200 g
  • Raisins secs100 g
  • Beurre150 g
  • Oeufs4
  • Rhum3 cuillères à soupe
  • Levure chimique1 sachet

Préparation :

  1. Faites macérer les fruits confits et les raisins secs dans les 3 cuillères à soupe de rhum pendant 30 minutes à 1 heure.
  2. Préchauffez votre four à 180°C.
  3. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure, et mélangez bien.
  4. Incorporez les fruits macérés, mélangez à nouveau et versez la pâte dans un grand moule à cake beurré.
  5. Enfournez le cake aux fruits confits pour 45 minutes en surveillant la cuisson et laissez refroidir avant de déguster.