Cake aux châtaignes

Name: Cake aux châtaignes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Œufs; 190 g Farine de châtaigne; 100 g Confiture de châtaigne; 100 g Beurre fondu; 80 g Sucre en poudre; 40 g Huile d’olive; 40 g Huile d’olive; 40 g Châtaignes entières cuites; 3 g Bicarbonate alimentaire

Parfait pour vos pauses gourmandes, misez sur ce délicieux cake aux châtaignes, moelleux à souhait. Accompagné d’une tasse de thé, il vous régalera après vos balades automnales.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Cake
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Œufs	4
Farine de châtaigne	190 g
Confiture de châtaigne	100 g
Beurre fondu	100 g
Sucre en poudre	80 g
Huile d’olive	40 g
Huile d’olive	40 g
Châtaignes entières cuites	40 g
Bicarbonate alimentaire	3 g

Saladier

Moule à cake

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : cake aux châtaignes

Préchauffez le four à 175°C.
Mettez à fondre le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Incorporez l’huile d’olive et le beurre fondu, puis mélangez pour homogénéiser le tout.
Ajoutez ensuite la confiture de châtaigne et mélangez à nouveau. Mélangez, puis tamisez le bicarbonate alimentaire et la farine de châtaigne sur le saladier. Touillez énergiquement pour éviter les grumeaux.
Ajoutez ensuite les châtaignes cuites préalablement coupées en morceaux. Mélangez délicatement. Transvasez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez le cake aux châtaignes pendant environ 30 à 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.