Cake aux carottes et au chèvre

Name: Cake aux carottes et au chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 l Eau; 400 g Carottes; 200 g Bûche de chèvre; 2 Œufs; 150 g Farine; 120 g Beurre; 50 g Noix; 1 Cube de bouillon de légumes; Sel, poivre

Pour un pique-nique, un apéritif gourmand ou un repas léger avec une salade, ce cake aux carottes et au chèvre se prête à toutes les envies. En plus d'être très facile à préparer, il est aussi très savoureux.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Eau	1 l
Carottes	400 g
Bûche de chèvre	200 g
Œufs	2
Farine	150 g
Beurre	120 g
Noix	50 g
Cube de bouillon de légumes	1
Sel, poivre

Casserole

Saladier

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Moule à cake

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : cake aux carottes et au chèvre

Épluchez et coupez les carottes en tronçons.
Faites bouillir de l'eau et diluez dedans le cube de bouillon de légumes. Ajoutez ensuite les carottes et laissez cuire pendant 20 minutes. Égouttez et mixez.
Mettez à fondre le beurre au four à micro-ondes, hachez grossièrement les noix, puis écrasez le fromage de chèvre à l’aide d’une fourchette.
Préchauffez le four à 200° C.
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le fromage, le beurre fondu ainsi que les noix. Incorporez la purée de carottes, assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, puis mélangez.
Versez la préparation dans un moule à cake, puis faites cuire pendant 35 minutes.
Laissez refroidir le cake aux carottes et au chèvre avant de le déguster tiède ou froid selon votre préférence.