Cake au jambon et comté

Name: Cake au jambon et comté
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Jambon aux herbes; 200 g Farine; 130 g Comté; 10 cl Lait froid; 10 cl Huile d’olive; 4 Œufs; ½ sachet Levure chimique; Sel, poivre

Pour mettre vos convives en appétit, proposez ce cake au jambon et comté, coupé en morceaux, à l’heure de l’apéro. Sa texture moelleuse et ses saveurs gourmandes raviront tous les palais.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Jambon aux herbes	250 g
Farine	200 g
Comté	130 g
Lait froid	10 cl
Huile d’olive	10 cl
Œufs	4
Levure chimique	½ sachet
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake au jambon et comté

Pour commencer, préchauffez le four à 200°C.
Réunissez ensuite la farine et la levure chimique dans un saladier. Ajoutez les œufs, l’un après l’autre, le lait ainsi que l’huile d’olive. Mélangez avec un fouet. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Coupez ensuite le jambon aux herbes en morceaux, puis râpez le comté.
Incorporez ¾ du fromage râpé ainsi que le jambon à la pâte à cake. Mélangez le tout. Transvasez la pâte dans un moule graissé et fariné.
Parsemez du reste de comté râpé avant d’enfourner pour une cuisson de 35 à 40 minutes. Passé ce délai, insérez la lame d’un couteau au centre. Celle-ci doit en ressortir sèche.
Laissez ensuite refroidir le cake au jambon et comté avant de le démouler, coupez-le, puis servez aussitôt.