Cake au chorizo et tomates séchées

Name: Cake au chorizo et tomates séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 170 g Farine; 100 g Chorizo; 50 g Tomates séchées; 10 cl Lait; 5 cl Huile d’olive; 1 boule Mozzarella; 3 Œufs; 1 cuillère soupe Olives vertes; 1 sachet Levure chimique; Sel, poivre

Faites de ce cake au chorizo et tomates séchées votre allié pour un apéro gourmand entre amis ou en famille. Ce gâteau salé convient également pour un pique-nique ou une sortie.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine	170 g
Chorizo	100 g
Tomates séchées	50 g
Lait	10 cl
Huile d’olive	5 cl
Mozzarella	1 boule
Œufs	3
Olives vertes	1 cuillère soupe
Levure chimique	1 sachet
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake au chorizo et tomates séchées

Préchauffez le four à 180°C.
Pour commencer, faites chauffer le lait d’un côté et l’huile de l’autre pendant 2 ou 3 minutes.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Tamisez la farine et la levure avant de les incorporer aux œufs. Utilisez un fouet pour mélanger le tout en ajoutant le lait et l’huile tièdes.
Taillez la mozzarella et le chorizo en dés. Coupez ensuite les olives et les tomates séchées en petits morceaux. Incorporez le tout à la pâte avant d’assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre.
Transvasez dans un moule à cake en silicone ou beurré et fariné. Faites cuire au four pendant 35 minutes.
Avant de démouler, laissez reposer pendant 5 minutes environ. Laissez refroidir le cake au chorizo et tomates séchées complètement et dégustez aussitôt.