Burritos express

Name: Burritos express
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 6 Tortillas; 300 g Filet de bœuf; 2 Cœurs de laitue; 2 Poivrons rouges; 2 Oignons rouges; Une conserve Maïs; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 petit bouquet Coriandre fraîche; 1 Petit piment rouge; ½ cuillère à café Graines de coriandre; Sel, poivre

Adepte de la cuisine facile et rapide ? Découvrez cette recette express de burritos pour vous régaler en deux temps trois mouvements. Ce plat riche en saveurs sera apprécié aussi bien des petits que des grands.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Mexicaine

Ingrédients

Tortillas	6
Filet de bœuf	300 g
Cœurs de laitue	2
Poivrons rouges	2
Oignons rouges	2
Maïs	Une conserve
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Coriandre fraîche	1 petit bouquet
Petit piment rouge	1
Graines de coriandre	½ cuillère à café
Sel, poivre

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Préparation de la recette : burritos express

Préchauffez le four à 90°C. Émincez la viande, les oignons épluchés ainsi que les poivrons lavés et épépinés. Ciselez ensuite les cœurs de laitues et la coriandre. Hachez finement le piment préalablement lavé et épépiné. Écrasez ensuite les graines de coriandre.
Placez les tortillas les unes sur les autres avant de les envelopper d’une grande feuille de papier aluminium. Réchauffez-les ensuite au four.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir les graines de coriandre et le piment pendant 1 minute.
Ajoutez ensuite la viande et laissez cuire à feu vif pendant 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étalez les tortillas sur un plan de travail. Garnissez-les de viande, de laitue, d’oignon, de maïs, de poivrons et coriandre ciselée.
Servez aussitôt les burritos express.