🧀🍅 Burrata aux tomates marinées

Un plat simple, frais et ultra gourmand 😍 : la burrata crémeuse associée à des tomates marinées parfumées au citron et à l’huile d’olive. Idéal en entrée élégante ou en plat léger d’été.

1. Coupez les tomates cerises en deux.
2. Mélangez-les avec l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron.
3. Salez, poivrez et laissez mariner 15 minutes.
4. Disposez les tomates dans une assiette creuse.
5. Déposez la burrata au centre.
6. Ajoutez du basilic frais.
7. Terminez avec un filet d’huile d’olive et un tour de poivre.

Astuces

• 🍋 Ajoutez un peu de miel pour adoucir l’acidité
• 🌶️ Une pincée de piment pour relever le tout
• 🍞 Servez avec du pain grillé ou focaccia

FAQ

Peut-on remplacer la burrata ?
Oui, par de la mozzarella di bufala, mais la texture sera moins crémeuse.

Combien de temps se conserve la préparation ?
À consommer rapidement, idéalement le jour même.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?
Oui : avocat, pêches ou concombre pour varier.

Auteur: Myriam