Bûche forêt noire

Name: Bûche forêt noire
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Chocolat noir à pâtisser; 350 g Sucre; 150 g Beurre; 1 bocal Cerises au sirop; 60 g Farine; 4 cuillères à soupe Crème liquide; 1 sachet Sucre vanillé

Cette version simplifiée de la bûche forêt noire, mais aussi savoureuse, ravira les gourmands, grands comme petits. On peut ajouter une larme de kirsh.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Bûche de Noël
Cuisine: Française

Ingrédients

Chocolat noir à pâtisser	400 g
Sucre	350 g
Beurre	150 g
Cerises au sirop	1 bocal
Farine	60 g
Crème liquide	4 cuillères à soupe
Sucre vanillé	1 sachet

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : bûche forêt noire

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
Cassez 250 g de chocolat en morceaux, faites-les fondre dans une casserole avec le beurre.
Dans une jatte, battez les œufs. Ajoutez le mélange chocolat-beurre puis le sucre en poudre et le sucre vanillé. Terminez par la farine et les cerises confites.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfourner pendant 20 minutes environ.
Laissez refroidir la bûche.
Râpez le restant de chocolat. Portez la crème à ébullition, versez-la sur le chocolat et mélangez. Arrosez la bûche de chocolat.
Laissez tiédir avant de déguster votre bûche forêt noire.