Mettez-en plein la vue à vos convives en préparant cette bûche aux trois chocolats. Ce gâteau gourmand est composé d’un biscuit au chocolat noir, d’une mousse au chocolat au lait et d’un insert de mousse au chocolat blanc. Une tuerie !
Crème fraîche liquide | 400 ml |
Sucre en poudre | 215 g |
Chocolat blanc à dessert | 155 g |
Chocolat au lait à dessert | 130 g |
Poudre d’amandes | 100 g |
Chocolat noir à dessert | 100 g |
Blancs d’œufs | 3 |
Lait entier | 140 ml |
Cacao non sucré | 3 cuillères à soupe |
Beurre | 25 g |
Feuilles de gélatine | 6 |
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