Bûche enneigée au lait de coco

Name: Bûche enneigée au lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Tofu soyeux; 400 ml Lait de coco; 150 g Sucre de canne blond; 3 cuillères à soupe Agar-agar; 3 cuillères à soupe Noix de coco râpée; 1 cuillère à soupe Extrait de vanille liquide

Une recette rapide et originale de bûche enneigée au lait de coco pour un dessert de noël gourmand.

Parts: 8
Préparation: 5 min
Cuisson: 3 min
Catégorie: Dessert | Dessert vegan | Bûche de Noël
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Tofu soyeux	800 g
Lait de coco	400 ml
Sucre de canne blond	150 g
Agar-agar	3 cuillères à soupe
Noix de coco râpée	3 cuillères à soupe
Extrait de vanille liquide	1 cuillère à soupe

Casserole

Moule à cake

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : bûche enneigée au lait de coco

Mettez dans une casserole le tofu, le lait de coco, le sucre de canne, l'agar agar et l'extrait de vanille.
Portez la préparation à ébullition en mélangeant avec une cuillère en bois.
Faites cuire deux minutes sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement de la préparation.
Chemisez un moule à bûche ou à cake de papier sulfurisé, versez la préparation et laissez refroidir à température ambiante.
Réservez la bûche au moins 4 h au réfrigérateur.
Démoulez la bûche, saupoudrez-la de coco et décorez-la à votre convenance. Dégustez votre bûche enneigée au lait de coco.