Brocoli et chou-fleur au roquefort
Une recette de légumes très originale où la saveur des choux et des brocolis est rehaussée par le roquefort.
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Plat Principal | Accompagnement
- Cuisine: Française
| Chou-fleur | 800 g |
| Brocoli | 800 g |
| Roquefort | 150 g |
| Crème fraîche | 25 cl |
| vinaigre balsamique | 1 cuillère à café |
| Amandes effilées | 40 g |
| Ciboulette ciselée | 2 cuillères à café |
| Poivre |
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Préparation de la recette : brocoli et chou-fleur au roquefort
- Lavez et coupez en morceaux le brocoli et le chou-fleur. Faites cuire les bouquets 10 minutes à la vapeur.
- Découpez le roquefort en dés. Faites chauffer dans une casserole 50 g de roquefort, la crème fraîche, le vinaigre et un peu de poivre.
- Nappez les légumes avec la sauce et parsemez le tout avec le reste de dés de roquefort, les amandes et la ciboulette. Servez bien chaud.
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