Brochettes grillées

1. Coupez la viande en cubes réguliers d’environ 3 cm.

2. Taillez les poivrons et l’oignon en morceaux de taille similaire.

3. Dans un saladier, préparez une marinade avec l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

4. Ajoutez la viande dans la marinade, mélangez et laissez reposer au frais au moins 1 heure.

5. Enfilez la viande, les poivrons et l’oignon sur des brochettes en alternant les ingrédients.

6. Faites chauffer le barbecue ou une poêle-grill et saisissez les brochettes 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement.

7. Servez chaud, décoré de romarin frais si souhaité.

Auteur: Myriam