Brochettes de bœuf mariné

Name: Brochettes de bœuf mariné
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Viande de bœuf (filet ou basse-côte); 3 cuillère à soupe Sauce d’huître; 2 cuillères à soupe Sauce soja claire; 2 cuillères à soupe Huile neutre; 5 Gousses d’ail; 20 g Gingembre; 1 cuillère à soupe Sucre; 2 cuillères à café Poivre noir moulu

Ultra fondantes et succulentes, ces brochettes de bœuf mariné mettront tout le monde d’accord. De plus, elles sont vraiment simples et rapides à préparer. À essayer sans tarder !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Brochettes
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Viande de bœuf (filet ou basse-côte)	600 g
Sauce d’huître	3 cuillère à soupe
Sauce soja claire	2 cuillères à soupe
Huile neutre	2 cuillères à soupe
Gousses d’ail	5
Gingembre	20 g
Sucre	1 cuillère à soupe
Poivre noir moulu	2 cuillères à café

Saladier

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : brochettes de bœuf mariné

Pour commencer, découpez très finement la viande de bœuf préalablement dénervée. Mettez-la dans un grand saladier, ajoutez l’huile, puis mélangez.
Épluchez et hachez finement les gousses d’ail ainsi que le gingembre. Mettez-les dans un bol. Ajoutez ensuite la sauce soja claire, la sauce d’huître, le sucre et le poivre.
Versez cette marinade sur la viande, mélangez, puis massez les morceaux de viande pour bien les imbiber de marinade. Laissez mariner pendant au moins 1 heure, idéalement la veille.
Embrochez ensuite les morceaux de viande sur des bâtons en bambou. Mettez-les à cuire sur la plaque du barbecue pendant 5 minutes sur chaque face.
Servez aussitôt les brochettes de bœuf mariné.