Brioche légère au yaourt
A déguster au petit déjeuner ! Elle se conserve très bien au congélateur, coupée en tranches après refroidissement.
- Parts: 8
- Préparation: 140 min
- Cuisson: 30 min
- Catégorie: Pain brioches viennoiserie
- Cuisine: française
| Farine | 500 g |
| Beurre | 40 g |
| Sucre en poudre | 40 g |
| Yaourts grecs | 2 |
| Levure sèche de boulanger | 2 sachets |
| Oeuf | 1 |
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Préparation de la recette : brioche légère au yaourt
- Versez la farine dans un grand saladier, ajoutez la levure, l’œuf, le sucre et les yaourts.
- Faites fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes. Ajoutez-le à la pâte. Pétrissez à la main pendant 5 minutes. Couvrez avec un torchon et laissez reposer la pâte 1 heure à l'abri des courants d'air.
- Retravaillez la pâte à la main pendant 5 minutes. Répartissez la pâte dans un moule à brioche ou dans 2 moules à cake. Laissez reposer à nouveau pendant 1 heure.
- Enfournez à 200° pendant 30 minutes. Démoulez la brioche légère au yaourt et laissez-la refroidir sur une grille.
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