Un classique de la boulangerie alsacienne, le bretzel maison est une délicieuse gourmandise. Croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, il se caractérise par sa forme nouée et son goût légèrement salé. Parfait pour l'apéritif!
Farine | 300 g |
Eau | 1 l |
Eau ou lait | 20 cl |
Beurre | 50 g |
Bicarbonate de soude | 25 g |
Levure de boulanger | 10 g |
Sel fin + gros sel | 5 g |
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