Brandade de thon froide
La brandade de thon est le mélange parfait entre une bonne purée et du thon. Un plat frais que l'on adore déguster en été.
- Parts: 2
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Plat Principal | Vidéos
- Cuisine: française
| Pommes de terre | 450 g |
| Thon au naturel | 200 g |
| Ail | 1 gousse |
| Huile d'olive | 5 cl |
| Basilic frais | |
| Sel, poivre |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : brandade de thon froide
- Faites cuire les pommes de terre épluchées dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.
- Ciselez le basilic, hachez la gousse d'ail. Egouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée à la fourchette avec l'ail et le basilic. Ajoutez l'huile d'olive pour lier la purée.
- Egouttez le thon, émiettez-le et mélangez-le à la purée.
- Répartissez la brandade de thon dans un grand plat et lissez le dessus à la fourchette. Réservez au frais pendant quelques heures avant de servir.
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