Boulettes de carottes et pois chiches

Name: Boulettes de carottes et pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Carotte; 100 g Pois chiches cuits; 50 g Parmesan; 50 g Chapelure; 2 Œufs; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; une pincée Cumin; Sel, poivre

Découvrez notre recette simple et savoureuse de boulettes de carottes et pois chiches. Parfaites pour un repas léger ou un apéritif original, elles allient saveurs douces et textures agréables pour le plaisir de tous.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche
Cuisine: française

Ingrédients

Carotte	1
Pois chiches cuits	100 g
Parmesan	50 g
Chapelure	50 g
Œufs	2
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Cumin	une pincée
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : boulettes de carottes et pois chiches

Égouttez les pois chiches, épluchez la carotte et râpez-la grossièrement.
Dans un blender, mixez finement les pois chiches, la carotte et le cumin, formez ensuite des boulettes de la taille d’une noix.
Dans un bol, cassez les 2 œufs et battez-les à l'aide d'une fourchette. Dans une assiette, mélangez la chapelure et le parmesan.
Trempez les boulettes dans l’œuf battu, puis enrobez-les avec le mélange chapelure/parmesan.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites cuire les boulettes pendant 5 minutes en les retournant régulièrement.
Servez les boulettes de carottes et pois chiches.