Bouchées de concombre au crabe

Name: Bouchées de concombre au crabe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Concombre; 100 g Chair de crabe en conserve; 10 cl Crème fraiche liquide entière; 4 Crevettes; 2 brins Ciboulette; 1/2 Citron; 1 cuillère à café Huile d'olive; Sel, poivre

Une entrée chic et simple pour démarrer un repas de fête dans la légèreté.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Concombre	1
Chair de crabe en conserve	100 g
Crème fraiche liquide entière	10 cl
Crevettes	4
Ciboulette	2 brins
Citron	1/2
Huile d'olive	1 cuillère à café
Sel, poivre

Saladier

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : bouchées de concombre au crabe

Lavez le concombre, coupez les extrémités. Sans le peler, émincez-le en fines tranches.
Décortiquez les crevettes. Égouttez la chair de crabe. Lavez et ciselez la ciboulette. Pressez le jus de citron.
Montez la crème liquide très froide en chantilly. Incorporez délicatement la chair de crabe, la ciboulette, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre.
Enroulez les tranches de concombre sur elles-mêmes, en formant un cannelloni. Posez-les dans le plat de service. Remplissez une poche à douille avec la crème au crabe.
Remplissez l’intérieur des rouleaux de concombre. Décorez chaque bouchée de concombre au crabe d’une crevette.