Blettes au four

Name: Blettes au four
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Blettes; 500 g Tomates; 50 g Gruyère râpé; Thym; Laurier; 1 cuillère à café Sucre; Sel; Poivre

Cousine de l'épinard, la blette, peu connue du grand public, a une saveur délicate qui se marie parfaitement à la tomate pour un gratin savoureux.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Blettes	1 kg
Tomates	500 g
Gruyère râpé	50 g
Thym
Laurier
Sucre	1 cuillère à café
Sel
Poivre

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Préparation de la recette : blettes au four

Préchauffez le four à 220°C.
Lavez et découpez les blettes en morceaux et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée. Veillez à ce qu'elles restent fermes. Egouttez.
Nettoyez et découpez les tomates. Jetez-les dans une casserole avec les aromates (thym, laurier), ajoutez 1/2 verre d'eau, le sucre et laissez cuire 30 minutes.
Disposez les blettes dans un plat allant au four, recouvrez de tomates et de gruyère râpé.
Enfournez pendant 15 à 30 minutes.