Gâteau fondant au citron et à la noix de coco

Name: Gâteau fondant au citron et à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 3 Oeufs; 120 g Sucre; 120 g Beurre mou; 50 g Farine; 1 zeste Citron; 80 g Noix de coco râpée; 1 sachet Sucre vanillé; 1 pincée Sel

3,9/5

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Gâteau fondant au citron et à la noix de coco

45 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette : gâteau fondant au citron et à la noix de coco

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Préchauffez le four à 180°C.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs progressivement tout en remuant. Incorporez ensuite la noix de coco, la farine tamisée et le zeste de citron.
Battez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez-les progressivement à la pâte. Remuez délicatement et versez le tout dans un moule beurré et fariné.
Enfournez 25 minutes environ. Saupoudrez le gâteau de sucre vanillé à la sortie du four.