Beurre d'escargot
Découvrez la recette du beurre d'escargot, un grand classique de la cuisine française.
- Parts: 60
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 1 min
- Catégorie: Sauce | Beurre aromatisé
- Cuisine: française
| Beurre salé | 250 g |
| Persil | 30 g |
| Echalote | 20 g |
| Ail | 10 g |
| Poivre noir | 2,5 g |
| Quatre-épices | 2,5 g |
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Préparation de la recette : beurre d'escargot
- Pelez l'ail et l'échalote.
- Lavez et séchez le persil.
- Hachez l'ail et l'échalote au robot.
- Ajoutez le persil et hachez à nouveau.
- Ajoutez le poivre et les 4 épices et mélangez.
- Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtention d'une préparation onctueuse.
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