Beurre à l'ail et au persil

Name: Beurre à l'ail et au persil
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 125 g Beurre mou; 2 gousses Ail; 1/2 Jus de citron; 2 cuillères à soupe Persil haché; 2 cuillères à soupe Amandes torréfiées hachées

Un délicieux beurre parfumé à l'ail et aux herbes pour sublimer vos viandes ou tartines.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Catégorie: Sauce | Beurre aromatisé
Cuisine: française

Ingrédients

Beurre mou	125 g
Ail	2 gousses
Jus de citron	1/2
Persil haché	2 cuillères à soupe
Amandes torréfiées hachées	2 cuillères à soupe

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Préparation de la recette : beurre à l'ail et au persil

Dans un bol, travaillez le beurre ramolli à la spatule. Ajoutez le jus de citron, les gousses d'ail pressées, le persil et les amandes torréfiées hachées, mélangez.
Déposez le mélange en long sur une feuille de papier sulfurisé d'environ 25 x 20 c. Enroulez le papier autour du beurre pour former un boudin, en serrant bien et en tournant les extrémités comme pour envelopper un bonbon. Mettez-le au réfrigérateur au minimum 4 heures.
Pour servir, déballez le beurre à l'ail et au persil et coupez-le en tranches.