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Beurre de roquette et parmesan

Beurre de roquette et parmesan

Un savoureux beurre aromatisé à tartiner pour se régaler.

Beurre demi-sel 100 g
Parmesan râpé 60 g
Roquette 2 poignées

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Préparation de la recette : beurre de roquette et parmesan

  1. Sortez le beurre du réfrigérateur un peu avant pour qu'il soit à température ambiante et se travaille facilement.
  2. Dans un saladier, travaillez le beurre à la fourchette pour en faire un beurre pommade. Hachez la roquette et incorporez-la au beurre avec le parmesan râpé, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  3. Mettez le beurre sur du film alimentaire et façonnez-le en rouleau. Refermez bien les extrémités et réservez le beurre de roquette et parmesan au frais pendant au moins 1h30 avant de servir.
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