Beignets de lentilles croustillants (Ulundu Vadai)
4,0/5
Découvrez ces beignets indiens croustillants à base de lentilles urad dal et d'épices, faciles à préparer en accompagnement ou en entrée.
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35 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Beignet salé
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indienne
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : beignets de lentilles croustillants (ulundu vadai)
Préparation :
15 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
35 min
- Faites tremper les lentilles urad pendant 4 heures, puis égouttez-les.
- Mixez-les sans ajouter d'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Incorporez l’oignon émincé, le piment haché, le gingembre, les feuilles de curry et le sel.
- Chauffez l’huile dans une casserole.
- Formez des beignets avec un trou au centre et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez les beignets de lentilles croustillants (Ulundu Vadai) chauds.
Auteur: Dalila
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