Beignets de légumes
Un mélange de légumes pour des beignets gourmands à déguster en pleine saison estivale !
- Parts: 6
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Beignet salé | Apéritif végétarien
- Cuisine: française
| Farine de pois chiches | 250 g |
| Aubergine | 1 |
| Oignon | 1 |
| Cumin | 1 cuillère à café |
| Coriandre | 12 brins |
| Huile de cuisson | 400 ml |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : beignets de légumes
- Mélangez la farine de pois chiches avec le cumin, la coriandre ciselée et 250 ml d'eau. Salez, poivrez.
- Coupez l'aubergine et l'oignon en petits dés. Mélangez à la pâte.
- Dans de l'huile bien chaude, faites frire les beignets de la taille d'une cuillère à soupe jusqu'à ce qu'ils soient dorés en les tournant à mi-cuisson. Salez, poivrez et servez.
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30/01/2018 à 19:06