Banana bread aux framboises

Banana bread aux framboises
  • Parts: 6
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Bananes bien mûres3
  • Farine250g
  • Framboises150g
  • Cassonade120g
  • Beurre ramolli115g
  • Oeufs2
  • Yaourt grec80g
  • Extrait de vanille1 cuillère à café
  • Bicarbonate de soude1 cuillère à café
  • Sel1/4 cuillère à café

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et réduisez les bananes en purée.
  2. À l'aide d'un robot, mélangez le beurre ramolli avec la cassonade pour obtenir une crème. Ajoutez les oeufs un par un tout en battant. Incorporez le yaourt grec, la purée de bananes et l'extrait de vanille, mélangez bien.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez-les à la préparation précédente à l'aide d'une spatule. Mélangez bien puis ajoutez les framboises.
  4. Dans un moule à cake beurré, versez la préparation. Enfournez le banana bread pendant 1 heure, laissez-le refroidir avant de le démouler puis servez.