Asperges frites

Asperges frites
  • Parts: 6
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Accompagnement

Ingrédients

  • Asperges vertes1 kg
  • Chapelure150g
  • Farine150g
  • Oeufs2
  • Huile pour friture

Préparation :

  1. Rincez et découpez les talons des asperges.
  2. Disposez la farine, la chapelure et les oeufs battus dans trois assiettes. Passez successivement les asperges dans la farine, les oeufs et la chapelure.
  3. Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Plongez les asperges dans l'huile bien chaude et laissez-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egouttez les asperges frites dans du papier absorbant puis servez.