Apple dutch baby

Name: Apple dutch baby
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: français
Ingredients: 230 g Pomme; 150 g Farine; 120 g Beurre 1/2 sel; 3 Oeufs; 20 cl Lait 1/2 écrémé; 10 cl Crème liquide; 3 cuillères à soupe Caramel au beurre salé; 1 cuillère à soupe Miel liquide; 1 pincée Cannelle

Cette crêpe soufflée et moelleuse, garnie de pommes caramélisées et d'une touche de cannelle, est le délice parfait pour vos petits-déjeuners ou brunchs.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Crêpes
Cuisine: français

Ingrédients
Ustensiles

Pomme	230 g
Farine	150 g
Beurre 1/2 sel	120 g
Oeufs	3
Lait 1/2 écrémé	20 cl
Crème liquide	10 cl
Caramel au beurre salé	3 cuillères à soupe
Miel liquide	1 cuillère à soupe
Cannelle	1 pincée

Saladier

Poêle

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : apple dutch baby

Chauffez votre four à 210 degrés et insérez une poêle appropriée pour la cuisson au four, de préférence en fonte pour de meilleurs résultats, bien que cela ne soit pas essentiel.
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu (en réservant 20 grammes pour graisser la poêle plus tard) avec la farine. Ajoutez les œufs et mélangez. Ensuite, incorporez la cannelle et le miel liquide pour aromatiser. Mélangez bien le tout. Continuez en ajoutant progressivement la crème liquide, puis incorporez le lait petit à petit dans la pâte. Laissez reposer la préparation pendant 10 à 15 minutes.
Faites fondre le beurre restant dans la poêle jusqu'à ce qu'il atteigne une teinte dorée noisette. Versez ensuite la pâte dans la poêle, ajoutez les tranches de pommes et laissez cuire pendant 30 minutes à 210 degrés. Servez immédiatement après la sortie du four et, pour les plus gourmands, arrosez de caramel au beurre salé.