Ail confit

Name: Ail confit
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Ail frais; 1 l Huile d'olive; 10 Baies roses; 10 grains Poivre noir; 1 cuillère à soupe Gros sel de guérande; 1 bouquet Herbes de Provence (thym, romarin, laurier)

5/5

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Découvrez l'onctuosité de notre ail confit, une touche parfaite pour sublimer vos plats. Facile à préparer, un délice assuré.

55 min
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Accompagnement
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française

Ingrédients

Ustensiles

Casserole
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Préparation de la recette : ail confit

Préparation : 10 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 55 min

Séparer les gousses. Enlever la première peau sans les éplucher.
Faites mariner pendant 1 nuit tous les ingrédients.
Faites mijoter dans une casserole durant 45 minutes, ou 30 minutes si les gousses sont fermes. Couvrez et laissez refroidir quelques heures.
Remplissez un pot à ras bord avec de l'huile, et conservez dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.
Servez l'ail confit avec vos plats de viande par exemple.