Accras de potiron

Name: Accras de potiron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Chair de potiron; 150 g Farine; 125 g Eau; 1/2 Piment haché; 1 Zeste citron vert râpé; 1 Sachet de levure chimique; 1/2 cuillère à café Sucre semoule; 1/2 cuillère à café Sel; Huile de friture

Préparez de délicieux petits beignets salés maison pour un apéritif dinatoire ou en entrée, vous allez vous régaler.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Beignet salé | Apéritif végétarien
Cuisine: française

Ingrédients

Chair de potiron	150 g
Farine	150 g
Eau	125 g
Piment haché	1/2
Zeste citron vert râpé	1
Sachet de levure chimique	1
Sucre semoule	1/2 cuillère à café
Sel	1/2 cuillère à café
Huile de friture

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Préparation de la recette : accras de potiron

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sel et le sucre et versez l'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Râpez la pulpe de potiron avec une râpe à gros trous. Incorporez à la pâte en ajoutant le zeste de citron râpé et le piment.
Formez les accras avec 2 cuillères à café et plongez-les dans l'huile très chaude. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égouttez-les et posez-les sur du papier absorbant. Servez aussitôt.